Jardin de la Cagette
Bienvenue à la Cagette
Le Jardin de la Cagette, c’est une microferme agroécologique installée à Sainte-Catherine, dans les Monts du Lyonnais.
Nous produisons des légumes, des oeufs, des petits fruits et bientôt des fruits selon le cahier des charges bio et bien au-delà : nous travaillons sans travail du sol ni tracteur, en appliquant les techniques dites de “sol vivant” : pas de labour, pas d’engrais, seulement du compost végétal et du paillage de broyat de végétaux, et parfois un peu de fumier de poules produit sur la ferme.
Développer une vie du sol riche et active plutôt que d’utiliser des engrais, c’est garantir la meilleure qualité nutritive à nos produits, issus de plantes en bonne santé.
Cela demande beaucoup de temps et d’efforts, mais nous permet de nous aligner avec nos valeurs en respectant notre environnement tout en vous proposant des produits de la meilleure qualité, à consommer les yeux fermés comme s’ils venaient de votre propre jardin.
La base
Nous avons fondé notre projet sur un objectif simple: produire des fruits, des légumes et des œufs de qualité tout en respectant et en régénérant notre environnement.
Pour relever ce défi, nous avons naturellement choisi de travailler en bio, et d’aller au-delà grâce à des pratiques agroécologiques et en travaillant sans tracteur.
Afin de valoriser au mieux nos produits, garantir leur fraicheur et offrir une transparence totale sur notre production, nous avon choisi la vente directe à la ferme et en livraison, sous forme de paniers personnalisés.
Mécanisation minimale
Dans une optique de réduction de notre dépendance au pétrole, nous faisons tout ce que nous pouvons avec les outils manuels à notre disposition.
Pour limiter le désherbage, nous utilisons la méthode de l'occultation des parcelles entre les cultures, à l'aide de bâche d'ensilage de récupération, que nous utilisons quelques années avant de les remettre dans le circuit de recyclage dont elles proviennent).
Plantations et semis sont effectués à la main ou au semoir manuel. De temps en temps, nous passons quand même un coup de tondeuse thermique dans nos allées, et nous transportons le paillage et les récoltes avec des brouettes électriques.
Travailler à la main n’est pas qu’une question d’économie de pétrole, d’air pur et de silence. Cela nous permet également d'optimiser l'utilisation des parcelles en réduisant l’espace nécessaire aux engins, et d’éviter l’impact négatif des machines lourdes sur notre sol (compactage, déstructuration…).
Le sol
Le sol est la fondation de la ferme. Un sol en bonne santé offre à la fois des propriétés agronomiques indispensables (fertilité), et constitue un pilier de la santé de notre écosystème.
C’est pourquoi une grande partie de nos pratiques a pour objet la préservation et l’amélioration de ce patrimoine fragile.
Nous lui apportons ainsi de grandes quantités de matière organique d’origine végétale, nous n’effectuons aucun labour, et nous évitons au maximum de le laisser à nu.
Tout ceci demande beaucoup d’efforts, et pas mal d’imagination, mais le jeu en vaut la chandelle car un sol bien traité se bonifie d’année en année.
A la Cagette, nous avons la chance d’avoir un sol relativement riche et bien drainé, mais dont la nature sableuse le rend sensible à l’acidification et au lessivage des éléments nutritifs, ce qui signifie que de mauvaises pratiques peuvent rapidement le dégrader par érosion. Nous lui apportons donc du calcaire marin, de l’argile verte et du compost, afin de stabiliser son pH, de l’enrichir en matière organique et d’améliorer sa capacité à retenir l’eau et les éléments.
L'eau
Indispensable au maraîchage, l’eau que nous utilisons provient exclusivement de notre petit étang, alimenté par une petite source et les eaux de pluie de nos toitures. En utilisant des paillages naturels (broyat de végétaux, compost, foin, paille…) partout où c’est possible, nous limitons au maximum notre besoin d’arrosage.
Pour préserver la ressource en eau et limiter notre consommation de plastiques, nous avons également fait le choix de ne pas équiper nos cultures pérennes (arbres, petits fruits, légumes vivaces…) de système d’irrigation, que nous limitons aux cultures maraîchères, beaucoup plus sensibles. Pour nous permettre ce choix, nous devons accepter une fluctuation des récoltes en fonction de la météo, mais nous mettons aussi en place des mesures agroécologiques pour augmenter la résilience de nos cultures : enrichissement du sol en matière organique, paillages systématiques, plantation de haies brise-vent, agroforesterie, etc. Ainsi, une bonne partie de nos légumes ne sont pas irrigués (pommes de terre, carottes, oignons, courges, poireaux, choux, navets…), ce qui garantit également une forte valeur nutritionnelle, car la prise de poids ne se fait pas à coups de flotte!
Par ailleurs, en gardant un couvert permanent sur notre sol, en ne labourant pas, en n’utilisant que des apports de matière organique, et en replantant des haies bocagères autour et dans nos parcelles, nous nous assurons que l’eau qui quitte le jardin soit au minimum aussi pure que l’eau de source qui y arrive.
Les oeufs
Nous travaillons constamment à développer le mode d’élevage le plus éthique possible pour nos poules.
Le dimensionnement de nos poulaillers est de 30 poules, à qui nous offrons de grands parcours arborés de dimensions supérieures aux normes bio, afin qu’elles puissent se régaler a volonté d’herbe, d’insectes et autres vers, en plus du mélange équilibré que nous leur apportons quotidiennement.
A l’aide de clôtures mobiles, nous les emmenons régulièrement en-dehors de leur parcours de base, pour se régaler d’herbe fraiche, de restes de légumes et de nombreuses bestioles, dans les chemins et les fins de cultures.
Nous élevons pour l’instant des poules rousses classiques, mais nous avons pour projet de mettre en place notre propre sélection de races anciennes, pour assurer le cycle complet sur place.
Nos poules retraitées sont revendues à des particuliers pour finir leur vie tranquillement…
